アヒージョつくった

アヒージョつくった

題名の通りです。
居酒屋行ったら必ずアヒージョ頼むくらい好きなので、まずはスキレットを書いました。

スキレットは最初使うときに「シーズニング」という作業が必要らしくて、とりあえず軽くやりました。
洗剤で洗って熱して蒸発→油ひいて熱す

まあクズ野菜とかを焼いて鉄臭さを取るとか書いてあったけどめんどくさいんでやりませんでした。結果的にうまかったからよし。気になる人はやったほうがいいかもしれません。

作り方はめっちゃ簡単。スキレットの中にオリーブオイルとニンニク、たっぷり入れて切った具材を投入。いい感じになったら塩胡椒振って終わり。

楽で最高。

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一発目はネギとシーフードミックスとベーコン。シンプルながらうまい。ネギのアヒージョはいい感じにトロトロになってうまいです。

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二発目は一発目+エリンギ。エリンギはどの料理にも合う。

マジで気軽に居酒屋の味を出せるんでおすすめです。定期的に食いたい。
日本酒に合う。酔っ払いながらこの記事かいてます。